@inbook {115,
	title = {Calidad alimentaria, nutrici{\'o}n y obesidad},
	booktitle = {Las enfermedades metab{\'o}licas y su impacto en la salud},
	year = {2014},
	pages = {149-173},
	publisher = {Elsevier},
	organization = {Elsevier},
	chapter = {Calidad alimentaria, nutrici{\'o}n y obesidad},
	address = {Espa{\~n}a},
	abstract = {<p>Al hablar de calidad alimenticia\&nbsp;nos referimos a las propiedades que deben ser\&nbsp;cubiertas para satisfacer nuestras necesidades\&nbsp;nutricionales y, con ello, la salud.\&nbsp;Sin embargo, existen diversos factores tanto\&nbsp;biol{\'o}gicos como psicol{\'o}gicos que, aunados a los\&nbsp;sociales, intervienen en la elecci{\'o}n de alimentos,\&nbsp;y que est{\'a}n llevando a la gente a consumir alimentos\&nbsp;que en combinaci{\'o}n no permiten que\&nbsp;se logre una adecuada alimentaci{\'o}n.</p>},
	isbn = {978-84-9022-598-1},
	author = {Elton, Juana and Martha Guzm{\'a}n-Aburto and Hern{\'a}ndez, Claudia and Antonio L{\'o}pez-Espinoza and M{\'e}ndez, Mar{\'\i}a C. and Rosas, J. Abel and Salazar, Ma. Carmen and Vald{\'e}s, Elia},
	editor = {Alep, Corona and Jose Luis, Castillo}
}
@inbook {116,
	title = {Conducta alimentaria en ni{\~n}os: prevenci{\'o}n de la obesidad},
	booktitle = {M{\'e}xico Obeso. Actualidades y perspectivas},
	year = {2014},
	publisher = {Editoriral Universitaria},
	organization = {Editoriral Universitaria},
	chapter = {Conducta alimentaria en ni{\~n}os: prevenci{\'o}n de la obesidad},
	address = {M{\'e}xico},
	author = {Martha Guzm{\'a}n-Aburto and Vald{\'e}s, Elia and S{\'a}nchez-Caballero, Berenice},
	editor = {Antonio L{\'o}pez-Espinoza and A. Mart{\'\i}nez-Moreno and Patricia L{\'o}pez-Uriarte}
}
@inbook {113,
	title = {El h{\'a}bito de beber},
	booktitle = {H{\'a}bitos alimentarios, psicobiolog{\'\i}a y socioantropolog{\'\i}a de la alimentaci{\'o}n },
	year = {2014},
	pages = {111-122},
	publisher = {McGraw-Hill},
	organization = {McGraw-Hill},
	edition = {1er},
	chapter = {El h{\'a}bito de beber},
	address = {M{\'e}xico },
	isbn = {9786071512062},
	author = {A. Mart{\'\i}nez-Moreno and Antonio L{\'o}pez-Espinoza and Patricia L{\'o}pez-Uriarte and Vald{\'e}s, Elia and Carmen Garc{\'\i}a and Solano, Vanesa},
	editor = {Antonio L{\'o}pez-Espinoza and Maga{\~n}a, Claudia}
}
