Observatorio de la Alimentación (ODELA). Universidad de Barcelona, España.
Catedrático de Antropología Social y Director de ODELA. Especialista en antropología económica y antropología de la alimentación, sus investigaciones más recientes giran en torno a comportamientos del consumo y comportamientos alimentarios, analizando las relaciones entre la evolución de las formas de vida y los cambios alimentarios.