| Título | |
| Tipo de publicación | Book Chapter |
| Año de publicación | 2014 |
| Autores | García, C, Martínez-Moreno, A, Navarro, M, Juan, M |
| Editor | López-Espinoza, A, Martínez-Moreno, A, López-Uriarte, P |
| Título de Libro | México obeso, actualidades y perspectivas |
| Capítulo | Carbohidratos y Obesidad |
| Edición | 1er |
| Páginas | 181-193 |
| ISBN | 978 607 742 112 2, 978 607 742 113 9 |