Miembros

Director

Dr. Antonio López Espinoza

Investigadores

Investigación en nutrición

Dra. Elia Herminia Valdés Miramontes
Dra. Patricia Josefina López Uriarte

Investigación en comportamiento alimentario

Dra. Claudia Llanes Cañedo
Dra. Virginia Gabriela Aguilera Cervantes
Dra. Alma Gabriela Martínez Moreno
Dr. Alejandro Macías Macías
Dra. Claudia Rocio Magaña González
M.C. Ana Cristina Espinoza Gallardo
Dr. José Guadalupe Salazar Estrada

Investigación en patología alimentaria

Dra. Claudia Patricia Beltrán Miranda
Dra. Zyanya Reyes Castillo
Dra. Mónica Navarro Meza

Profesores invitados

Dr. Jesús Contreras Hernández
Dra. Georgina Leticia Álvarez Rayón
Dr. Juan Antonio Madrid Pérez
Dra. Juana María Meléndez Torres
Dr. Juan Manuel Mancilla Díaz
Dra. Elisa Gomez Reyes
Dr. Victor Demaria-Pesce
Dr. Jesús Francisco Rodriguez Huertas
Dra. Carmen Perillán Méndez
Dra. Kathi Wilson